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EL ESPÍRITU DEL AGAVE
EN UNA BOTELLA
TRANSFORMA EL SOL,
LA TIERRA, EL AIRE;
EN UNA BEBIDA DE TRADICIONES
TRANSFORMA EL SOL,
LA TIERRA, EL AIRE;
EN UNA BEBIDA DE TRADICIONES

Extraemos EL ESPÍRITU del legado de México
a través del agave Potosino,
para ponerlo dentro de nuestras botellas.

Selección de agave

Molienda

Cocción

Fermentación en pilas de mampostería

Destilación en ollas de barro

Peñasco

La hacienda del Peñasco, fue comprada por el capitán Francisco de Mora y Luna, primer conde del Peñasco para su hermana Ana María en 1753, desde ese año hasta aproximadamente 1930, dicha hacienda pertenecía por herencia a los descendientes de los condes de Peñasco, siendo los últimos dueños de esta familia, los hermanos Espinosa y Parra.

1753

Bocas

En el año de 1780, don José María Sánchez Espinosa heredó la hacienda de Bocas, una hacienda agrícola y ganadera que además producía mezcal. Don José se casó con la hija del primer conde del Peñasco: Doña Ana María de Mora y Luna Pérez Calderón, de este matrimonio desciende la familia Espinosa cuyas ramas se fueron diversificando. Años más tarde don José Mariano Espinosa Mora y Luna Pérez Calderón, tercer conde del Peñasco vendió la hacienda de Bocas, dejando de pertenecer a la familia de los Espinosa.

1780

aa

Unión Valle Espinosa

María de los Ángeles Espinosa y Parra, contrajo matrimonio el 21 de junio de 1895 en San Luis Potosí con don José Valle y Cavia de origen español.

1895

Hacienda Laguna Seca

Los orígenes de esta hacienda se remontan a finales del siglo XVI, territorio cubierto por españoles y aliados. Durante mucho tiempo su actividad principal fue la crianza de ganado, así como la producción de mezcal. Alrededor de 1930 don José Valle y Cavia, pasó a ser el propietario de esta hacienda y a su muerte, la propiedad pasó a ser de sus hijos Salvador y Felipe Valle Espinosa.

1930

Don José Valle y Cavia

Hacia 1935, don José Valle y Cavia, copropietario, quedó al frente de la hacienda Laguna Seca y más adelante su propietario. A la muerte de don José Valle, sus hijos Salvador y Felipe Valle Espinosa, quedaron como dueños dedicándose a la cría de ganado y la elaboración de mezcal.

1935

Josefina Valle Espinosa

Josefina, la hija menor de la Unión Valle Espinosa, se unió en matrimonio con don Francisco Escandón y al cabo de un tiempo, continuaron con el legado mezcalero en Bocas.

1970

MEZCAL ESCANDÓN

En 1941, la Fábrica de Mezcal “Escandón”, Ex-Hacienda de Bocas, fue rentada por la familia García Collantes a don Francisco Escandón, quien trabajó durante trece años, produciendo mezcal con el nombre de “Mezcal Escandón”, bajo un proceso artesanal en su totalidad. La fábrica de mezcal paró sus actividades y cerró en 1954, los descendientes de los hermanos Jesús Antonio y Genaro García García Rojas aun la conservan.

1954

Cartas visionarias

“Segundo administrador y cajero en una de las haciendas mezcaleras, donde siempre se puede economizar algo más que en la población y con algunas probabilidades si este negocio se logra encarrilar de hacer algo para el día de mañana…“ -Francisco Escandón.

1990

Mezcal Patatús

Nace mezcal Patatús después de un legado familiar que se ha dedicado al mezcal, a través de los siglos. Honrando la manera ancestral de hacer mezcal.

2017

Gran Medalla de Oro 2021

Spirits selection by Concours Mondial de Bruxelles, galardonado con GRAN MEDALLA DE ORO al mezcal Patatús, premio que reconoce a los mejores destilados a nivel mundial.

2021

Pemio Cava

Medalla de Oro otorgada por la revista Cava en su top 99 de mezcales 2022

2022

Premio medalla de oro
Nuestro Legado

generaciones mezcaleras.

Ganador del premio

Concours de Mondial Bruxelles

Bebidas caídas del cielo Una bomba de delicadas notas de mantequilla, frutos secos tostados, queso maduro y un sutil fondo ahumado. ¡Vaya complejidad en nariz!.

Notas de

Sutil fondo ahumado
Frutos secos tostados
Queso maduro
Mantequilla
40% 40% volumen de alcohol
100% Proceso ancestral
100% Agave Salmiana
Nuestra Selección

El sabor original del mezcal

Patatus

Botella en presentación original

Oferta ONLINE

$ 1200

3-pack

Colección de 3 botellas para compartir

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$ 2999

Sales de gusano

¿Existe otra manera para acompañarlo?

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Ellos dijeron

TESTIMONIALES

Honestly was not ready for what happened there. Went to visit this Mezcal factory and was super well greeted by the owner, and his dog (Fernando y Nala) Making mezcal the ancient way; using clay buckets, fire wood, mules to crush the maguey and distillate... It can only be an amazing result with a smooth and smoky taste that makes it so yummy. We also had some history background of México, and a little tour of the farm visiting the animals and the different types of cacti. what a cool place!

Camicow

Esta bebida ancestral, es un mezcal elaborado bajo un proceso 100% artesanal e histórico; cuyo origen es tanto de cultivos, como del maguey silvestre. Se realiza mediante doble destilación

Michael Rogers

Es una grata sorpresa re descubrir los orígenes potosinos para hacer mezcal. El sabor de Patatús se acerca mucho al gusto tradicional del vino de maguey, respetando las formas y rejuvenecido las técnicas ancestrales de hacer mezcal. Patatús es la continuación de un gran legado que atiende a los sabores de este destilado, las relaciones con la comunidad y la herencia familiar de esta marca. Es un placer visitar sus instalaciones con los amigos que, después de una tarde memorable, terminamos siendo hermanos.

Miguel Galarraga: Experto en la cultura del mezcal potosino

Camino viejo al Mezquital 280
ceo@mezcalpatatus.com
+521 (444) 8282337
 
www.mezcalpatatus.com

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