当收获的季节到来时，成熟龙舌兰的叶片会被熟练地修剪，而其核心部分——被称为“龙舌兰心”的部分——会被小心翼翼地取出，从而孕育出这款古老灵药的魔力。

每株龙舌兰都经过精心挑选，充满对孕育它们超过18年的土地的深切敬意，确保只有最成熟、最健壮的植株才能成为我们梅斯卡尔酒的一部分。

这一精心制作的过程，正是梅斯卡尔帕塔图斯（Mezcal Patatús）每一瓶酒中所蕴含的传统与匠心的首次 tangible 体现。